Для шефов, которые хотят попасть в сильные проекты
Вы понимаете, что рынок меняется, и хотите быть востребованными в 2026 году. Поймёте, какие компетенции делают шефа ценным для лучших ресторанов
03.
Для амбициозных су-шефов, которые хотят расти
Вы сильны технически, но не понимаете, как перейти на уровень управления. Получите чёткую карту навыков, которые делают из повара — лидера кухни
02.
Для шефов, которые устали тушить пожары
Вы постоянно в операционке, решаете проблемы за команду и живёте на кухне. Увидите, как выстроить систему, которая работает без вашего постоянного присутствия
01.
Для шефов, которые застряли в доходе 120–180 тыс.
Вы работаете много, но финансового роста нет. Поймёте, какие навыки реально влияют на рост зарплаты и что нужно изменить, чтобы выйти на 300 000+
/Авторы Эфира:
Константин Опескин
Ex OPS-chef Альянса WRF
16+ лет в ресторанном бизнесе
7+ лет предпринимательской практики
300+ шеф-поваров прошли обучение и увеличили доход благодаря полученным навыкам
автор методологии обучения, которая помогает шефам зарабатывать от 100 000 ₽ за проект.
Ренат Царицанский
Бренд-шеф сидрерии Pomme Verte
Основатель консалтингового агентства Re|Kitchen
Автор популярного блога Renat Tsaritsansky +110 тыс подписчиков
Шеф, чей ресторан занял 4-е место в рейтинге Where To Eat 2021 (Юг России)
Входит в топ-10 молодых шефов, за которыми нужно следить
ПРИГЛАШЕННЫЙ ГОСТЬ
известный ресторатор, который за последние годы открыл несколько новых проектов на Юге России