Онлайн-курс

3 месяца

6 октября

Kitchen Management + Искусственный интеллект

Нейрошеф

Стань шефом новой эры: внедри ИИ в управление кухней за 10 недель, освободи время, сократи ошибки персонала и увеличь свой личный доход — пока другие продолжают тонуть в бумагах и хаосе

Выбрать тариф

Благодаря модулю

по Нейросетям

по Kitchen Management

Читать отзывы

Шеф-повар сможет узнать как:

Выйти на позицию бренд-шефа / операционного шеф-повара
Начать работу в сильном медийном проекте
Зарабатывать на консультациях и аудитах проектов
Увеличить уровень дохода минимум в два раза
Улучшить операционные процессы в своем проекте
Эффективнее управлять командой на кухне

Су-шеф сможет узнать как:

Получить знания, чтобы уверенно встать на позицию шеф-повара
Увеличить уровень своего дохода
Проводить консультации и аудиты сторонних проектов
Улучшить операционные процессы в своем проекте
Эффективнее управлять командой на кухне

Собственник сможет узнать как:

Увеличить прибыль бизнеса за счет внедрения новых методологий и сокращения расходов производства
Лучше понимать зоны отвественности своего шеф-повара для оценки эффективности его работы
Эффективно оценивать компетенции кандидатов на позицию шеф-повара
Увеличить количество гостей благодаря улучшению качества работы кухни

Повар сможет узнать как:

Освоить знания и навыки для быстрого карьерного роста и увеличения своего дохода
Уверенно встать на позицию су-шефа в ресторане
Избежать репутационных ошибок на старте карьеры

Шеф-повар сможет узнать как:

Выстроить систему документации (ТТК, калькуляции, чек-листы) за один вечер и закрывать аудит или запуск проекта в срок, без перегруза
Оптимизировать меню и закупки на основе анализа GPT, повысить маржинальность блюд и зарабатывать больше на тех же объемах
Брать больше ответственности и проектов без выгорания, передав часть рутинных задач ИИ
Укреплять управленческую позицию, принимая решения быстро и точно, как того ждут собственники

Су-шеф сможет узнать как:

Создавать рабочие инструкции, планировать заготовки, анализировать инвентаризации и тем самым укреплять свою позицию
Делегировать часть рутинных задач ИИ, освобождая время и ресурсы для новых проектов
За счёт точной и системной работы с ИИ быстрее вырасти до шефа, как надёжный и эффективный управленец

Собственник сможет узнать как:

Видеть по цифрам, где теряются деньги: GPT проанализирует меню, остатки, закупки и покажет, что нужно убрать или доработать
Получить простой инструмент контроля кухни и понимать, что происходит, даже без шефа под рукой
Перестать зависеть от персонала: самостоятельно проверять работу шефа и менеджера, отличать реальное управление от “видимости”
Принимать стратегические решения на основе анализа, а не ждать отчётов

Повар сможет узнать как:

Быстро создавать ТТК, регламенты, меню и выглядеть как готовый управленец уже на собеседовании
Собрать собственный ИИ-инструмент под задачи кухни, чтобы меньше зависеть от старших и показать, что готов к следующей ступени
Брать инициативу, предлагать решения и усиливать доверие со стороны команды и руководства, не ждать повышения, а становиться заметным

от проектирования меню и инвентаризаций до закупок, фудкоста и управления командой

Новую систему управления кухней

/Вы получите на курсе

01/06

ТТК, чек-листы, регламенты, шаблоны калькуляций, инструкции для персонала. 

Готовые инструменты для внедрения
на своей кухне

/Вы получите на курсе

02/06

Автоматизируете рутину: ТТК, калькуляции, закупки, инвентаризации. Это освободит 10–15 часов в неделю для роста, команды или новых проектов

Навык использования нейросетей как операционного помощника

/Вы получите на курсе

03/06

Нейросети помогут находить слабые позиции в меню, прогнозировать закупки и анализировать остатки. Меньше потерь — выше прибыль.

Решения на основе данных, а не “на глаз”

/Вы получите на курсе

04/06

Нейросети помогут находить слабые позиции в меню, прогнозировать закупки и анализировать остатки. Меньше потерь — выше прибыль.

Понимание как управлять сменой

/Вы получите на курсе

05/06

научитесь выстраивать процессы, делегировать, контролировать кухню как систему и снимать с себя ежедневную нагрузку.

Переход от “всё на мне” к роли руководителя

/Вы получите на курсе

06/06

ФОРМАТ И СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Важная информация перед стартом
Как пользоваться учебной платформой
Пользовательское соглашение
Как получать и тратить баллы
Анкета студента

Как проходит обучение?

Платформа Геткурс

Здесь студенты просматривают уроки, размещают выполненные домашние задания и получают обратную связь от кураторов и Константина. Все уроки на нашем курсе можно смотреть в удобное для себя время на любом устройстве.

01

02

Мы на связи 24/7 в закрытом Telegram-чате студентов курса

Чтобы обменяться опытом с коллегами, не обязательно ехать на тематический ивент. Сэкономь свои деньги и время! Всё будет в твоём телефоне. Вступай в комьюнити школы CHEF.X!

Практические задания

Вся теория сразу закрепляется на практике через задания и инструменты для быстрого внедрения в работу. Чтобы результат не заставлял себя ждать,
твои задания будут проверятся Константином
и кураторами курса.

03

Сертификат об окончании курса "Нейрошеф"

После успешной защиты проектной работы ты получишь сертификат школы CHEF.X. Это станет подтверждением твоих операционных навыков
и усилит резюме.

04

05

ИИ-помощник Нейрошеф - твой персональный операционный шеф 24/7.

Уже обучен под kitchen management:
— автоматически создает ТТК, анализирует меню, остатки, закупки и прайс-листы, собирает Kitchen Book. Работает как ассистент: ты задаёшь задачу, он выдаёт готовый документ.

06

20+ готовых промптов для операционного управления кухней под задачи шефа

Вставляешь в GPT и получаешь результат без лишних настроек. Идеальны для шефов, кто только начинает работать с ИИ, не нужно придумывать запросы, просто бери готовый шаблон под конкретную задачу и адаптируй под себя.

/автор и спикер курса

Константин
Опескин

Основатель бизнес-клуба CHEF.X и школы ресторанного менеджмента

ex-операционный шеф крупного ресторанного холдинга России

Автор системы Нейрошеф

Спикер фестивалей: MEGUSTRO, рестораторов ДАЧА, Петербург Гастрономический

/со-автор курса

Ренат Царицанский

Бренд-шеф сидрерии Pomme Verte

Основатель консалтингового агентства

Создатель канала Re|Kitchen

Шеф, чей ресторан занял 4-е место в рейтинге Where To Eat 2021 (Юг России)

В топ-10 молодых шефов, за которыми нужно следить

Со-автор курса Нейрошеф

Тарифы

Нейросистема

4 модуля курса Нейрошеф

~~15.250 ₽/мес~~

10.250

₽/мес

В рассрочку на 12 месяцев

Первый платеж через месяц

Полный доступ ко всем материалам курса

Проверка домашних заданий

Обратная связь 3 месяца

2 групповых онлайн встречи с Константином

2 групповых онлайн встречи с Ренатом

Доступ к курсу 6 месяцев

Шаблоны, инструкции, видеоуроки

Забронировать

Нейропомощник

Модуль «Искусственный интеллект»

~~15.250 ₽/мес~~

8.178

₽/мес

В рассрочку на 12 месяцев

Первый платеж через месяц

Полный доступ только к модулю «Искусственный интеллект»

Проверка домашних заданий

Обратная связь 3 месяца

2 групповых онлайн встречи с Константином

2 групповых онлайн встречи с Ренатом

Доступ к курсу 6 месяцев

Шаблоны, инструкции, видеоуроки

Забронировать

Хотите оплатить курс с расчётного счёта?

Заполните форму по кнопке ниже, и наш менеджер свяжется с вами или пришлите название тарифа и реквизиты счёта к нам на почту hello@chefx.club

Заполнить форму

Более 5000 человек стали участниками бесплатных и платных продуктов школы

Наши выпускники работают и продолжают развиваться в лучших ресторанных группах страны.

Виталий Искимжи

Было

9 лет опыта, сильные управленческие навыки

Умел всё — от фудкоста до управления сменами, но всё держал в голове.

Каждый раз делал заново, вручную, без документов и систем.

Опыт не приносил дополнительного дохода — не был оформлен как продукт.

Стало

Оформил весь свой опыт в систему: чек-листы, инструкции, Kitchen Book

856 000 ₽ доп. дохода

ускорил задачи в 3 раза

автоматизировал оформление ТТК, презентаций, отчётов для консалтинга

начал внедрять структуру в своей работе и проектах

Катерина Куликова

Было

Шеф с управлением кухней и командой на плечах

Все процессы — в голове, на интуиции, без единой структуры.

Делала многое, но не успевала оформить и масштабировать.

Консалтинг был мечтой, но не было упаковки, не было продукта.

Рабочие будни вызывали усталость, ощущение, что всё «держится на ней».

Стало

Прошла модуль Kitchen Management

За первые проекты

— 300 000 ₽ прибыли.

собрала чёткую систему работы кухни (ТТК, регламенты, чек-листы, отчётность);

Начала продавать консалтинг: оформила свой опыт в систему и стала зарабатывать.

Подключила нейросети — и стала делать:, сайты, документы и презентации для клиентов, закупки, матрицы, планирование кухниавтоматизированное обучение и даже личное планирование

Антон Чубаров

Было

Шеф-повар, казино Белладжио (Казахстан)

Доход 3000$

Не знал, как правильно и рационально составить меню

Не разбирался в экономике меню

Не умел правильно работать с товарным остатком

Работа с командой и мотивацией сотрудников сильно хромала

Стало

Шеф-повар, казино Белладжио (Казахстан)

Доход 4000$ + KPI

Научился управлять экономикой меню

Сократил издержки кухни за счет оптимизации при закупке товаров и работе с поставщиками

Научился правильно работать с товарным остатком

Налажена связь с командой

Александр Моисеев

Было

Шеф-повар Сибирского сафари клуб

Доход 90000 + 0,3% от общей выручки

Не мог рационально оценить эффективность меню

Разбор инвентаризаций был недостаточно корректным

Возникали проблемы с составлением штатного расписания

Стало

Шеф-повар ресторана «Север»

Доход 130 000₽ + Kpi 75 000₽

Научился экономикой меню

Сократил издержки кухни за счет оптимизации при закупке товаров и работе с поставщиками

Научился правильно работать с товарным остатком

Налажена связь с командой

Анатолий Заботкин

Было

Су-шеф «Огниво» (СПб)

Доход 90 000-100 000₽

Стало

Шеф-повар бара «Стрелка» (Москва)

Доход 215 000₽

Отзывы наших студентов

Александр Кива

29 лет

Смотреть видеоотзыв

Антон Карабских

29 лет