CHEFX
Начать сейчас Результат
После программы вы сможете
✓
Использовать ИИ в ежедневной работе ресторана
✓
Лучше контролировать экономику кухни
✓
Убрать хаос в процессах
✓
Выстроить систему управления кухней
Что входит в «Нейрокухню 2025»
Обучающая программа по системному управлению кухней и внедрению ИИ в ресторанные процессы✦
Kitchen Management — полный блок
✦
Модуль по работе с искусственным интеллектом
✦
Доступ ко всем материалам на 1 год
Формат и содержание
Программа курса
1 модуль
Kitchen Management
−01Шеф-повар. Обязанности и задачи
02Основы Kitchen Management. Производственный учёт
03Проектирование меню
04Проработка меню. Дегустации
05Составление ТТК. Введение. Полуфабрикаты. Практика
06Калькуляционные карты. Работа с себестоимостью
07Экономика меню. Фудкост и торговая наценка
08Запуск меню. Процессы и взаимодействие
09Инвентаризация. Инструменты анализа показателей
10ABC-XYZ анализ меню
11Закупки и поставщики. Работа с товарным остатком
12Команда. Штатное расписание и подбор
13Модели коммуникации. Конфликты зал-кухня
14Обучение и адаптация сотрудников
15Личный бренд шеф-повара
16Процедура найма шеф-повара. Как войти в действующий проект
17Проектная работа по kitchen management
📍 Результат: закрываешь боль «всё на мне»
Вместо хаоса и ручного контроля у тебя появляются регламенты, шаблоны, система смен, экономика и структура. Ты перестаёшь быть пожарным и начинаешь управлять кухней как бизнесом.
2 модуль
Автоматизация управления кухней с помощью ИИ
+Социальное доказательство
Отзывы наших студентов
А
Александр Кива
29 лет
А
Антон Карабских
29 лет
Н
Надежда Путякова
Н
Никита Иванцов
29 лет
Н
Николай Осипук
28 лет
А
Андрей Поляшов
46 лет
А
Антон Келарев
34 года
Т
Татьяна Пономарева
Е
Екатерина Куликова
А
Александр Паньков
А
Александр Гапонов
А
Андрей Цуканов
Д
Даниил Костюков
26 лет
А
Антон Жиган
39 лет
А
Александр Федотов
33 года
А
Александр Скворцов
Д
Дмитрий Мелешкин
Э
Эфенди Ферзиев
А
Антон Чубаров
34 года
А
Александр Кашурин
И
Игорь Милюков
С
Сергей Кочкин
А
Алексей Пестряев
М
Михаил Никулин
Н
Николай Куропаткин
Ю
Юнусов Линар
В
Виталий Запевалов
42 года
Кому подойдёт
Этот формат подойдёт тем, кто готов изучать материалы самостоятельно и внедрять инструменты в своём темпе.
⚠ Важно
В предложение не входят обратная связь, сопровождение команды и проверка заданий.
Сейчас это окно пустое.
Но скоро здесь можешь быть ты — тот, кто разобрался в операционке, внедрил ИИ, навёл порядок и вышел на новый уровень.
Забронировать место →
