CHEF.EXPERT — это система, которая помогает:
01
/Разобраться, в чём ваша реальная ценность как шефа или су-шефа и какие задачи бизнеса вы можете продавать отдельно от оклада.
02
/Собрать из этого понятную услугу для владельца или управляющего — с чётким результатом и нормальной ценой, а не «просто помочь кухне».
03
/Сделать первые шаги к дополнительному доходу не в одиночку — с методическими материалами, чек-листами, проверкой домашних заданий и поддержкой команды практиков.
Курс для тебя, если
Вы шеф или су-шеф, на вас держится кухня, а зарплата упёрлась в потолок — 70–150 тысяч, и вы понимаете, что дальше так жить не хотите.
Вы отрабатываете смены и тушите пожары, но внутри чувствуете: пора зарабатывать головой, а не только руками на плите.
Вы не до конца понимаете, что именно можете продавать как отдельную услугу: запуск кухни, операционку, меню, обучение команды — в голове каша из вариантов.
Вам страшно продавать себя и просить 50–100 тысяч за консультацию: кажется, что «я обычный шеф, а не консультант с большим именем».
Вы хотите дополнительный доход и запасной вариант рядом с наймом, но ещё не готовы жечь мосты и увольняться, пока нет понятной системы и поддержки.
Константин Опескин
/Основатель и методолог курса CHEF.EXPERT
• Создатель ИИ-бота для шефов «Нейрошеф»
• Основатель бизнес-клуба для шеф-поваров CHEF.X
• Основатель школы ресторанного менеджмента RestUp School
• Ex OPS-chef альянса White Rabbit Family (WRF)
• 16+ лет в ресторанном бизнесе, 7+ лет предпринимательской практики
• Действующий практик: 300+ шеф-поваров уже увеличили свой доход благодаря его подходу к операционке и консалтингу
• Основатель школы ресторанного менеджмента RestUp School
• Ex OPS-chef альянса White Rabbit Family (WRF)
• 16+ лет в ресторанном бизнесе, 7+ лет предпринимательской практики
• Действующий практик: 300+ шеф-поваров уже увеличили свой доход благодаря его подходу к операционке и консалтингу
• Создатель ИИ-бота для шефов «Нейрошеф»
• Основатель бизнес-клуба для шеф-поваров CHEF.X
• Основатель школы ресторанного менеджмента RestUp School
• Ex OPS-chef альянса White Rabbit Family (WRF)
• 16+ лет в ресторанном бизнесе, 7+ лет предпринимательской практики
• Действующий практик: 300+ шеф-поваров уже увеличили свой доход благодаря его подходу к операционке и консалтингу
• Основатель школы ресторанного менеджмента RestUp School
• Ex OPS-chef альянса White Rabbit Family (WRF)
• 16+ лет в ресторанном бизнесе, 7+ лет предпринимательской практики
• Действующий практик: 300+ шеф-поваров уже увеличили свой доход благодаря его подходу к операционке и консалтингу
Ренат Царицанский
/Со-автор курса «Шеф-эксперт» (CHEF.EXPERT), ведёт модуль по личному бренду и медийности шефа
для шеф-поваров CHEF.X
• Бренд-шеф сидрерии Pomme Verte
• Основатель консалтингового агентства Re|Kitchen
• Автор популярного блога Renat Tsaritsansky (120 000+ подписчиков)
• Шеф, чей ресторан занял 4-е место в рейтинге Where To Eat 2021 (Юг России)
• Входит в топ-10 молодых шефов, за которыми стоит следить
для шеф-поваров CHEF.X
• Бренд-шеф сидрерии Pomme Verte
• Основатель консалтингового агентства Re|Kitchen
• Автор популярного блога Renat Tsaritsansky (120 000+ подписчиков)
• Шеф, чей ресторан занял 4-е место в рейтинге Where To Eat 2021 (Юг России)
• Входит в топ-10 молодых шефов, за которыми стоит следить
/Авторы курса
Expert
CHEF
— это ваша новая траектория в профессии
Вы можете продолжать работать шефом или су-шефом в найме,
но больше не зависеть от одной зарплаты
На курсе вы опираетесь на готовую систему Константина и Рената: материалы, чек-листы и ИИ-бота «Нейрошеф»
и на этой базе выстраиваете дополнительный доход на консалтинге, когда вам платят за решения, а не только за часы в смене
но больше не зависеть от одной зарплаты
На курсе вы опираетесь на готовую систему Константина и Рената: материалы, чек-листы и ИИ-бота «Нейрошеф»
и на этой базе выстраиваете дополнительный доход на консалтинге, когда вам платят за решения, а не только за часы в смене
Программа курса
CHEF.EXPERT
- Как проходить обучение / Правила школы
- Почему шеф остаётся «бедным»: как шефы сливают возможности и деньги.
- Разбор страхов: провал, критика, нестабильность, «я не консультант».
- Вы — продукт: почему ваш опыт уже сейчас можно продавать.
- Что реально продаёт: личный бренд, опыт, обратная связь от гостей и команды.
- Позиционирование: как за 60 секунд объяснить, чем вы полезны.
- Как с помощью ИИ создать свое позиционирование: готовые промпты, инструкции, пошаговый план.
Чётко понимаете, в чём ваша ценность как шефа или су-шефа и как её донести до клиента.
- Что такое бизнес. Типы бизнес-моделей
- Как выбрать идею, если голова кипит от вариантов: эффективно, быстро, доступно
- Мини-финансовый план: простейший Excel для расчёта “Сколько тебе нужно?”Что такое бизнес простыми словами: от идеи до денег на счёте.
- Как выбрать идею, если голова кипит от вариантов: эффективно, быстро, по силам.
- Мини-финансовый план: простой Excel для расчёта «сколько вам нужно» и из чего это может сложиться.
- Как сделать ИИ своим финансовым помощником: просчёты, сценарии, таблички без сложной аналитики.
Финансовая ясность и первая рабочая модель дополнительного дохода.
- Упаковка эксперта: как собрать оффер и нормально презентовать себя и свои услуги.
- Упаковка продукта: что получит клиент, работая с вами. Описываем результат, собираем КП и договор.
- Где продавать: 5+1 проверенных каналов продаж.
- Нет продаж: что делать, если люди смотрят, но не покупают.
- Скрипт первой сделки: шаблон разговора или переписки, который ведёт к договору.
- Ошибки, которые сливают клиента, и как их обойти.
- Чёткие структуры офферов и коммерческих предложений с помощью ИИ.
- Как с помощью ИИ-инструментов создавать презентации своих продуктов за 15 минут.
У вас выложен оффер, появились первые клиенты и закрыта первая сделка.
- Как управлять деньгами после первых продаж, чтобы не остаться с нулём.
- Как обеспечить повторяемые продажи: усиление, повтор, upsell, сарафанное радио, кейсы.
- Планирование целей на длинный период: как не скатиться обратно только в смены.
- Как с помощью ИИ-инструментов собрать свой пошаговый план развития.
Вы понимаете, как стабильно наращивать дополнительный доход, не теряя темп и не выгорая.
- Как создать сильный личный бренд шефа, который помогает продавать без навязчивых продаж.
- Личный бренд без команды: как работать в своём темпе и не сгореть.
- Метод «шеф-бренда»: как делать себя узнаваемым, не ломая привычки.
- Как выбрать, какую соцсеть вести, и упаковать её так, чтобы она продавала ваши услуги.
- Шаблоны, инструкции и примеры развития блога шефа.
Чёткий план, как развивать свой медийный блог и личный бренд шефа.
- Шеф-повар: обязанности и задачи.
- Основы Kitchen Management. Производственный учёт.
- Проектирование меню.
- Проработка меню. Дегустации.
- Составление ТТК. Ведение. Полуфабрикаты. Практика.
- Калькуляционные карты. Работа с себестоимостью.
- Экономика меню: фудкост и торговая наценка.
- Запуск меню: процессы и взаимодействие.
- Инвентаризация: ведение и инструменты анализа показателей.
- ABC–XYZ-анализ меню.
- Закупки и поставщики: работа с товарным остатком.
- Команда: штатное расписание и подбор.
- Модели коммуникации. Конфликты зал–кухня.
- Обучение и адаптация сотрудников.
- Процедура найма шеф-повара: как корректно войти в действующий проект.
Вместо хаоса и ручного контроля у вас появляются регламенты, шаблоны, система смен, понятная экономика и структура. Вы перестаёте быть «пожарным» и начинаете управлять кухней как бизнесом.
Доступ к Бонусу зависит от тарифа
Ваш личный ассистент по консалтингу и kitchen management: помогает считать, составлять ТТК, собирать документы и готовить отчёты за минуты.
Доступ к Бонусу зависит от тарифа
Доступ к Бонусу зависит от тарифа
Тарифы
Закрытая Мастер-группа на 2 месяца
200.000 ₽
5 модулей обучения курса Шеф Эксперт
4 групповых созвона с Костей и Ренатом
Записи созвонов
Обратная связь по ДЗ — 3 месяца
Бот Нейрошеф — 3 месяца
Приглашённые эксперты
Доступ в групповой чат
Доступ к записям — 6 месяцев
Бонус: Модуль Kitchen Management
Бонус: 10 уроков клуба в записи
Разборы от Кости и Рената
Отдельный чат с Костей и Ренатом
Какие проекты помогают шефам окупить обучение?
Курс стоит 79.000 до 200.000 тысяч рублей.
На нём вы учитесь не просто «быть шефом», а брать деньги за конкретные задачи: запуск кухни, настройку операционки, аудит, консалтинг.
Мы показываем примерные вилки по таким работам.
Вы сразу видите, какие суммы нормально просить за свои проекты и сколько заказов нужно, чтобы вернуть вложение в обучение и дальше работать в плюс.
На нём вы учитесь не просто «быть шефом», а брать деньги за конкретные задачи: запуск кухни, настройку операционки, аудит, консалтинг.
Мы показываем примерные вилки по таким работам.
Вы сразу видите, какие суммы нормально просить за свои проекты и сколько заказов нужно, чтобы вернуть вложение в обучение и дальше работать в плюс.
Считаем вместе
от 70 000 до 700 000 ₽
Настройка операционки, запуск кухни, разработка меню
от 50 000 ₽
Один консалтинг
от 80 000 ₽
до 100 000 ₽
до 100 000 ₽
Частный аудит
FAQ'S
У тебя нет времени, потому что ты вывозишь чужой бизнес 24/7.
Этот курс — про то, как впервые включить себя в этот список.
Всё в записи
В темпе, который тебе подходит
Материалы можно пересматривать.
Если ты не можешь найти 30 минут в неделю, чтобы запустить второй доход — значит, ты пока не готов. Но не ври себе, что это из-за времени.
Этот курс — про то, как впервые включить себя в этот список.
Всё в записи
В темпе, который тебе подходит
Материалы можно пересматривать.
Если ты не можешь найти 30 минут в неделю, чтобы запустить второй доход — значит, ты пока не готов. Но не ври себе, что это из-за времени.
Ты умеешь:
— запускать кухни
— управлять сменами
— делать документацию
— обучать персонал
Это и есть консалтинг. Просто ты не оформлял это как платную услугу.
Мы покажем:
— как это упаковать
— кому это надо
— и как это продать без позора
— запускать кухни
— управлять сменами
— делать документацию
— обучать персонал
Это и есть консалтинг. Просто ты не оформлял это как платную услугу.
Мы покажем:
— как это упаковать
— кому это надо
— и как это продать без позора
Мы и не зовём тебя в инфобизнес.
Ты просто:
— выкладываешь оффер по шаблону
— общаешься по-человечески
— закрываешь клиента, потому что ты реально полезен
Продажа = объяснить, чем ты можешь помочь. Ты это умеешь.
Ты просто:
— выкладываешь оффер по шаблону
— общаешься по-человечески
— закрываешь клиента, потому что ты реально полезен
Продажа = объяснить, чем ты можешь помочь. Ты это умеешь.
Ты не идёшь один.
У тебя будут:
— трекеры
— наставники
— чаты
— разборы
— дедлайны
— другие шефы, которые уже делают
Это не "курс в одиночку". Это движение вместе.
Сольёшься только если сам решишь не делать.
Но система не даст тебе это сделать незаметно.
У тебя будут:
— трекеры
— наставники
— чаты
— разборы
— дедлайны
— другие шефы, которые уже делают
Это не "курс в одиночку". Это движение вместе.
Сольёшься только если сам решишь не делать.
Но система не даст тебе это сделать незаметно.
CHEF.X
Индивидуальный предприниматель
Опескин Константин Евгеньевич
ИНН: 780726554538
ОГРНИП: 321784700007141
Электронная почта: hello@chefx.club
Опескин Константин Евгеньевич
ИНН: 780726554538
ОГРНИП: 321784700007141
Электронная почта: hello@chefx.club
Copyright © 2025 CHEFX
Официальные номера наших менеджеров